Розстійка шафа з функцією переривання циклу бродіння Ilsa італія

Виробник: ILSA Італія

Кількість рівнів: 20 шт 60/80 або 40 шт 60/40

Вологість, %: до 96

Габарити, мм: 203в/101г/80ш

Температурний режим: -20/+35

Об'єм, л: 550

Температура довкілля, з: +43

Напруга, в: 230

Потужність, кВт: 0,65

Тип розморожування: автоматичний

Термостат електронний кількість полиць, шт: 20 (600х800мм)

Холодоагент: r404a

Шафа ILSA використовується для попередньої підготовки та зберігання випічки у ресторанах, кондитерських цехах, супермаркетах, пекарнях та ін.

Шафа представлена в серії низькотемпературна, в ній може проводитися не тільки затримка ферментації, а й заморозка продукції.

Апарат оснащений гігрометром усередині камери.

Управління шафою проводиться на електронній панелі управління. Також можливий вибір режимів охолодження, часу зберігання, температурного режиму, вологості, перевірки та ін. Є режими HOT та COLD, які дають можливість уповільнити або прискорити цикл вистоювання.

Бічна внутрішня стінка має спеціальні отвори для плавної та однорідної циркуляції повітря.

Розморожування та видалення зайвої вологи в камері автоматичні, що полегшує догляд за апаратом.

Корпус виконаний із нержавіючої сталі товщиною 1,8 мм та має термоізоляцію 70 мм.

Для покращеного очищення шафи дно має закруглені кути.

Місткість цієї моделі від 15 до 20 рівнів для деко розміром 60x80 см і можливістю зміни інтервалу (крок 16,5 мм – 74 позиції).

Дверцята самозакриваються.

Шафа може розміщуватися у приміщеннях з температурою до 43°C.